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從小作坊到規?;陆沃兿盗袌蟮乐?/td>
時間:2021-10-22 | 來源:天山網-新疆日報 | 作者:蓋有軍 韓沁言 張瑞麟

  【砥礪奮進五年間

10月19日,游客在溫宿縣阿熱勒鎮馕產業園參觀。近年來,溫宿縣馕產業走上規?;?、產業化發展道路,以生產特色風味馕產品為主,采取線上線下銷售的方式,助力村民增收。 顏壽林 攝

  天山網-新疆日報記者蓋有軍 韓沁言 張瑞麟

  10月10日上午,在昌吉市濱湖鎮商業街的馕文化產業園里,37歲的吾斯滿江·蘇哈提動作熟練地將一個個做好的馕坯碼放到烤盤上,然后將烤盤推進自動控溫的隧道式烘焙爐。約一刻鐘后,金黃的馕餅散發著香氣出爐了。隨即,這些馕餅被轉運到了包裝車間。

  濱湖鎮馕文化產業園是昌吉市2020年重點打造的馕文化產業園。產業園建成后,吾斯滿江從農民變身為產業工人,一家人也依靠馕產業過上了好日子。

  吾斯滿江過去在村里打馕,主要靠周邊村民上門購買,生意不溫不火。去年,濱湖鎮馕文化產業園建成后,他在產業園里開起了新馕店。隨著馕文化產業園知名度越來越高,吾斯滿江也有了穩定的訂單,多的時候一個月可以掙到上萬元。

  從簡陋的土馕坑到蓬勃興起的現代化馕文化產業園,這一幕,正是昌吉回族自治州乃至全疆馕產業邁向規?;哔|量發展的生動寫照。

  作為新疆重點發展的“十大產業”之一,在自治區大力推動下,各地積極推進馕產業加快發展。

  “昌吉州積極構建“1+9+N”馕產業發展格局,即在昌吉國家農業科技園區高標準建設1個州級馕產業文化示范園;在各縣市、園區建成9個基礎設施完善、功能配套齊全、具有區域特色、服務體系完備的縣級馕文化產業園以及N個馕文化產業示范點?!辈萆虅站志珠L劉婉琳介紹。

  截至目前,昌吉州已建成新疆首個馕產業文旅小鎮(州級馕產業文化示范園),建成縣級馕文化產業園9個,研發特色馕產品150余種,全州馕品日生產能力達420多萬個,年銷售額可達20億元,帶動就業2.54萬人次。

  隨著馕產業由小作坊向規?;l展,新疆馕產業規模不斷“擴容”。截至目前,全區已建成上規模馕產業園近70個,有效提升了馕產業規?;?、集約化、產業化水平,有力地推動了農牧資源優勢不斷轉化為產業優勢和經濟優勢。

  10月8日上午,在喀什市喀什味道馕產業園的馕品加工車間里,打馕師傅吾斯曼·麥麥提正忙著往電烤爐里貼馕坯?!斑^去打馕用燒柴或燒煤的土馕坑,熏得眼睛疼。新型馕坑就不一樣了,環保、衛生,做出來的馕也更好吃?!蔽崴孤锌卣f。

  吾斯曼打了十幾年的馕,過去在村里打馕月收入也就1000多元。自去年6月進入馕產業園上班后,月收入超過3500元。

  在喀什地區,隨著“產業園+骨干企業+合作社+馕小屋”產業模式的快速發展,像“喀什味道”這樣成規模的馕產業園已建成14個;鄉鎮一級已發展打馕合作社201個;村一級發展馕小屋2300個。另外,全地區已發展馕食品加工企業54家。截至目前,喀什地區馕品日生產能力已達600多萬個,解決就業3.7萬人次。

  新疆各地以工業思維推進馕產業及其產業鏈加快發展,并以此推動馕上下游產業生產模式工業化、質量模式標準化、管理模式現代化,努力實現以“小馕餅撬動大產業、小馕餅托起大民生”的目標。

  10月8日,在位于吐魯番市高昌區西門村的吐魯番馕產業園里,帕提古麗·巴拉提和丈夫正在馕坑前忙碌著?!笆弧奔倨?,夫妻倆接到了不少訂單。

  “大部分訂單是線上的,來自全國各地?!迸撂峁披愓f。

  今年,帕提古麗和丈夫在該產業園承包了一間打馕店,通過線上、線下銷售模式,獲得了可觀的收入。

  吐魯番馕產業園通過整合高昌區周邊鄉鎮打馕小作坊、引進大型食品企業等方式,推動馕產業由家庭作坊式的個體經營向規?;?、集約化生產經營轉變,形成了“企業+合作社+農戶+實體店+電商”的經營模式,生產的馕不僅銷往吐魯番市本地和周邊城市,還遠銷北京、上海、湖南等地及部分中亞國家。

  “通過推進馕產業規?;a業鏈發展,馕產業正在成為農牧民增收致富、經濟高質量發展的優勢產業,香噴噴的新疆馕已然成為咱們新疆極具特色和魅力的一張新名片?!笨κ驳貐^馕產業辦公室主任阿布都艾尼·斯地克說。

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